El Departamento Nacional de Planeación (DNP) dio a conocer que en Colombia se pierden y desperdician 9,76 millones de toneladas de comida al año, lo que equivale al 34% de los alimentos disponibles para el consumo en el país, equivalentes, a su vez, a un valor estimado de 15,4 billones de pesos al año.
Ante este panorama, la entidad, en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Banco Agrario y Finagro, lanzaron el programa ‘Desperdicio Cero’, como estrategia para reducir la pérdida y desperdicio de alimentos en Colombia.
El programa incluirá el acompañamiento y financiación para la compra de maquinaria que permita la conservación de los alimentos.
El DNP realizará jornadas de capacitación a los productores y comerciantes de alimentos en las centrales de abasto de Bogotá, Itagüí, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Neiva, Duitama y Villavicencio.
Según el director del Departamento Nacional de Planeación, Simón Gaviria, solo en la etapa de producción agropecuaria se pierden 3,95 millones de toneladas de comida al año en Colombia, lo que implica que los productores agropecuarios dejan de recibir ingresos por 5,8 billones de pesos cada año.
“Si se logra la eliminación de las pérdidas en finca, el sector agropecuario aumentaría en un 17% la producción de alimentos con las mismas hectáreas sembradas actualmente, añadiendo cuatro millones de toneladas al volumen de alimentos disponible para el consumo. Esta mayor producción incrementaría en 5,8 billones de pesos los ingresos del sector”, indicó Gaviria.
