La Asociación Nacional de Empresarios (Andi) se sumó a las voces que han descartado la presencia de arroz plástico en el país, esto tras conocerse versiones difundidas en redes sociales sobre el ingreso de ese producto de origen chino a Colombia.

El director ejecutivo de la Cámara Induarroz, Jeffrey Fajardo, señaló que es muy importante que las amas de casa y en general todos los colombianos conozcan que: el arroz se ha cocinado y se seguirá cocinando en Colombia de forma tradicional, que nadie cocina el arroz poniéndolo directamente al fuego. “Si esto sucede el arroz, como cualquier otro carbohidrato, se quemará”.

De acuerdo con el ingeniero de alimentos de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Fabián Forero Caballero, cada empresa productora de arroz tiene su propio proceso de refinación, que le incluye o le quita componentes al mismo. 

Dentro de dichos componentes que conforman al arroz se encuentra el almidón, el cual es un carbohidrato que al ser expuesto directamente al fuego se tornará de color negro, debido a que es fácil de quemar, pero no significa que sea plástico.

Por su parte, Diana Portela Dussán, estudiante del doctorado en Biotecnología de la Universidad Nacional y quien hizo parte de un proyecto de investigación para producir plástico biodegradable afirmó que en el proceso de combustión que se observa en los videos, de hecho, queda demostrado que no se trata de plástico, porque si lo fuera no se comportaría de esa manera.

Para el gerente de la Federación Nacional de Arroceros, Rafael Hernández Lozano, estos videos no son más que una campaña de desprestigio y desinformación sobre el arroz, pues hasta el momento, ellos como autoridad no han recibido la primera denuncia formal por presencia de plástico en el arroz nacional.