El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) informó que viene avanzando en la expedición de la Autorización Sanitaria y de Inocuidad (ASI), en diferentes predios pecuarios del país, en donde, hasta la fecha, han sido autorizadas 43.698 fincas, de las cuales 23.852 fueron expedidas durante 2018.

De acuerdo con la entidad, esta autorización sanitaria permite garantizar que los predios, de donde provienen los animales destinados para el consumo humano, están siendo vigilados, controlados y supervisados por el ICA.

“El llamado es para que los ganaderos implementen las medidas que van encaminadas a la inocuidad de los alimentos, como lo son la aplicación de medicina preventiva, vacunar en los ciclos establecidos contra enfermedades de control oficial y la aplicación de medicamentos de forma racional, aplicando las buenas prácticas en el uso de los medicamentos veterinarios”, señaló Aura María Pulido, directora técnica de Inocuidad e Insumos Veterinarios del ICA.

La funcionaria destacó que para ejecutar esta labor el Instituto ha firmado convenios con Porkcolombia y gobernaciones como la de los departamentos de Cesar y Casanare, así como también con nueve municipios de Nariño y Caldas, y algunos comités de ganaderos del país.

“El ICA dispuso en el 2018 a 51 médicos veterinarios y zootecnistas para que hicieran las visitas técnicas a las fincas, en donde verificaron aspectos relacionados con infraestructura, sanidad, bienestar animal, buenas prácticas en el uso de medicamentos veterinarios, bioseguridad, buenas prácticas en el uso de alimentos para animales, entre otros”, destacó Pulido.

En ese sentido, los departamentos con más predios autorizados por el ICA en el territorio nacional son: Antioquia, con 3069 fincas autorizadas en sanidad e inocuidad, Santander (1940 predios), Cundinamarca (1824 predios), Nariño (1434 predios) y Meta (1428 metas).

El ICA también destacó que los productores pecuarios que comercialicen sus animales con destino a las plantas de beneficio deberán cumplir con los requisitos establecidos por la entidad, con el objetivo de mejorar las condiciones sanitarias y de inocuidad de la carne que va para el consumo humano.

En ese sentido, la entidad hizo un llamado a los propietarios de los predios para que utilicen de manera racional los medicamentos antimicrobianos, en especial los antibióticos, debido a que el uso indiscriminado de estos puede ocasionar resistencia, afectando a los consumidores de estos productos cárnicos.

“El ICA sigue trabajando por el crecimiento del sector pecuario en Colombia, garantizando el bienestar animal y fortaleciendo la competitividad de los productos cárnicos en el mercado local, nacional e internacional”, indicó la entidad sanitaria.